Sütőtök
A tökfélék családjába (Cucurbitacea) tartozó növény változatos formájú: lehet hosszúkás, ovális vagy kerek, kicsi vagy nagy a sárga különböző árnyalataiban.
Az őszi hónapok csemegéje nemcsak finom, hanem kiváló vitaminforrás is. A főleg októberben beérő tök Mexikóból és Texas vidékéről származik, a spanyolok hozták be Európába Amerika felfedezése után.
A sütőtököt Európában az elsők közt Leonhard Fuchs, német botanikus említi meg Füveskönyvében 1523-ban.
A népi gyógyászatban a régi időkben a tökmagot húgyhólyag- és veseproblémákra, húgyúti- és májbetegségek kezelésére, a terméshúst pedig sebgyógyításra használták.
A sütőtök rengeteg béta-karotint tartalmaz, ez az anyag adja narancssárga színét. A béta-karotin az egészséges látáshoz nélkülözhetetlen A-vitamin előanyaga, egyben antioxidáns is. Az antioxidánsok a szív- és érrendszeri-, valamint a daganatos betegségek kialakulásában szerepet játszó szabadgyökök ellen hatnak.
A sütőtök termése gazdag C-vitaminban, ami támogatja az immunrendszert, így könnyebben elkerülhetjük az őszi hónapokkal megszaporodó náthás, meghűléses megbetegedéseket.
A sütőtökben lévő rostok segítik az emésztést. A kálium pedig szervezetünk folyadékháztartásának szabályozásában játszik szerepet. A sütőtök terméshúsának kalóriatartalma alacsony, vitaminban gazdag és egészséges.
1. A sütőtök jotékony tulajdonságai:
A sütőtök védi az immunrendszert, ezáltal csökkenti a megfázásos megbetegedések kockázatát. Alkalmas gyulladásos betegségek gyógyítására, elsősorban a nyálkahártyák gyulladásaira van kedvező hatással.
Csökkenti a prosztata- és a húgyhólyaggyulladást. Segít leküzdeni a fáradtságot, csökkenti az allergiás tüneteket, valamint kivalló vese-, máj-, tüdő- és ízületvédő.
2. Tartalma
A sütőtök magas ásványi anyag tatalommal bír. Ilyenek például a kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor. Nagyon gazdag karotionidokban, az A, B1, B2, B6, E, C-vitamin és a folsav, pantoténsav tartalma is jelentős.
3. Tudnivalók a sütőtök alkalmazása előtt
A sütőtök energiatartalma 45 kcal / 100 g, összetétele 1 gramm fehérje, 0.1 gramm zsír és 11.6 gramm szénhidrát. Glikémiás indexe 75. Ez az érték a 70-100 közötti tartományba esik, ami magas glikémiás indexnek felel meg.
Cukorbetegek fogyasztás előtt konzultáljanak háziorvosukkal. Diéta esetén javallott a fogyasztását a minimálisra csökkenteni. Kiváló energizáló hatása miatt érdemes komolyabb fizikai megterhelés előtt alkalmazni!
4. Lehetséges mellékhatások
Egészséges egyének esetén, normál fogyasztási mennyiségek mellett nem léptek fel nem kívánt mellékhatások.